Có một sự thật cay đắng trong ngành bán lẻ cao cấp, rất nhiều thương hiệu loay hoay ngay khi họ bắt đầu thành công. Khi đơn hàng từ 50 cái vọt lên 500 cái, cái bẫy mang tên "Tỉ lệ lỗi tỉ lệ thuận với quy mô" bắt đầu xuất hiện. Với các nhà bán lẻ OEM/ODM, câu hỏi đau đầu nhất không phải là xưởng có kham nổi hay không, mà là: "Chiếc thứ 500 có còn giữ được cái hồn của chiếc đầu tiên?" 

Người ta hay bảo nhau rằng muốn làm lớn thì phải máy móc hóa, phải đưa vào dây chuyền tự động thì mới đồng đều. Nhưng thực tế ở những phân khúc đòi hỏi sự duy mỹ như đồ da, gỗ hay vật liệu tái chế, máy móc đôi khi lại là kẻ thù của sự tinh tế. Máy móc tự động chỉ giỏi làm những thứ rập khuôn, còn với những vật liệu có "tính nết" riêng như da chỉ có đôi tay và con mắt của người thợ mới biết chỗ nào cần nương tay, chỗ nào cần siết chặt. 

Cái khó nhất khi tăng sản lượng (scale up) trong ngành thủ công là sợ người thợ "loãng" tay nghề. Một xưởng đang làm quen 50 cái, đùng một phát nhận 500 cái, họ rất dễ ép thợ làm nhanh hơn, bỏ bớt công đoạn phụ, hoặc tuyển thêm thợ thời vụ chưa thạo việc. Kết quả là đôi khi chiếc túi thứ 500 trông có vẻ giống chiếc thứ nhất, nhưng cầm lên sẽ thấy đường chỉ thiếu độ chắc, cạnh da xử lý vội vàng, thần thái của túi cũng không tôn nghiêm, sống động như thành phẩm ban đầu.

Vậy Gallery de NEYUH Làm Sao Để Kiểm Soát Những Vấn Đề Trên Khi Đơn Hàng Ập Đến?

Chúng tôi không chọn cách xây một "đại công trường" rồi nhồi nhét hàng trăm người thợ vào đó để chạy chỉ tiêu. Cách làm đó rất dễ khiến người thợ trở thành một mắt xích mệt mỏi trong bộ máy, và khi thợ mệt, sản phẩm sẽ dễ lỗi. Thay vào đó, chúng tôi vận hành một mạng lưới các xưởng vi mô - một mạng lưới micro-factory.

Nếu mỗi xưởng là một nhóm nghệ nhân tinh nhuệ thì họ chỉ làm những gì họ giỏi nhất và được trao quyền để chăm chút cho từng chi tiết nhỏ nhất. Cái hay của mô hình này nằm ở chỗ, dù là cái túi thứ 10 hay thứ 1.000, nó vẫn đi qua đúng chừng đó công đoạn, không có lối tắt, không có bước nhảy vọt để kịp deadline. Nếu một đường chỉ cần 15 phút để hoàn thiện thủ công, thì ở các xưởng Gallery de NEYUH, nó vẫn sẽ là 15 phút, dù bạn đặt bao nhiêu cái đi chăng nữa. Khi bạn đặt 500 cái, chúng tôi chia ra cho 5 nhóm thợ giỏi tương đương. Cách này tốn công quản lý hơn nhiều, nhưng nó đảm bảo người thợ không bị quá tải.

Khi sản lượng tăng, chúng tôi không ép một người thợ phải làm nhanh gấp đôi, mà chúng tôi kết nối thêm những bàn tay tài hoa khác vào mạng lưới, tất cả cùng vận hành dựa trên một bộ tiêu chuẩn thẩm mỹ khắt khe đã thấm vào máu. Ở đó, những người thợ làm việc theo kiểu "gia đình", họ tự giám sát nhau vì danh dự của nhóm. Một người làm ẩu, cả nhóm bị cắt đơn hàng. Sự giám sát chéo giữa những người thợ cùng trình độ nó hiệu quả hơn gấp trăm lần một “ông QC” cầm bảng điểm đứng cuối dây chuyền.

Bạn có thể thấy rõ điều này qua những sản phẩm từ vật liệu tái chế của chúng tôi. Đồ tái chế vốn dĩ là loại vật liệu "khó chiều" vì sự bất nhất của nó. Một dây chuyền công nghiệp sẽ đầu hàng trước những biến thiên này, nhưng với những người thợ làm chủ công cụ, mỗi sự khác biệt của vật liệu lại là một cơ hội để họ phô diễn kỹ năng xử lý tình huống, khiến mỗi sản phẩm ra đời đều đạt đến sự đồng nhất về đẳng cấp nhưng vẫn mang đậm dấu ấn cá nhân.

Làm Sao Để Chứng Minh Điều Đó?

Hãy nhìn vào cách chúng tôi "vạch lá tìm sâu". Trong quy trình của Gallery de NEYUH, sản phẩm lỗi không bị giấu đi, nó được treo lên như một bài học cho cả mạng lưới. Thú thật, trong những lúc sản xuất, không khi nào chúng tôi không làm dư thêm như một cách quản trị những rủi ro không đáng có. Chính những người thợ cũng chung tay vào quá trình QC thay vì một bộ phận độc lập, có vấn đề ở đâu thì sửa liền đến đấy. Vì vậy, chúng tôi tự tin cho phép các đối tác kiểm tra ngẫu nhiên bất kỳ sản phẩm nào. 

Đối với các nhà bán lẻ đang tìm kiếm một đối tác OEM/ODM trong lĩnh vực da, vải, gỗ và vật liệu tái chế, câu hỏi nên được đặt ra không phải là "họ có làm thủ công không," mà là "họ có giữ được tinh thần thủ công khi tôi cần số lượng nhiều hơn không."

Với Gallery de NEYUH, câu trả lời là có, và điều đó không phải lời hứa, mà chỉ đơn giản là cách mà chúng tôi vận hành từ khi thành lập đến bây giờ.